חוות קורנמל

על גבעה מדברית בדרך היין של הר הנגב, סמוך לצומת טללים, חוות קורנמל מחברת בין עיזים, גבנות, אוכל ונוף פתוח. זו אחת מחוות הבודדים המזוהות עם רמת הנגב, ובה פועלות מחלבת עיזים, מסעדה בשירות עצמי וחנות תוצרת מקומית.

הביקור במקום סובב בעיקר סביב גבינות העיזים שמיוצרות במחלבה של החווה. העיזים נחלבות במקום, והחלב מועבר לעיבוד במחלבה שהקימו ענת ודניאל קורנמל. בתפריט המסעדה אפשר למצוא מנות המבוססות על גבינות החווה, מאפים, לחם שאור, שתייה ומוצרים נוספים, כאשר המבחר משתנה לפי עונה ומלאי.

לצד המסעדה פועלת חנות שבה נמכרות גבינות רכות וקשות, יוגורטים, מוצרים ממטבח החווה ותוצרת מקומית נוספת מהאזור. הישיבה במקום היא מול הנוף המדברי, עם אפשרות לעצירה קלילה בדרך למצפה רמון, שדה בוקר או אילת, וגם כחלק מטיול קולינרי בהר הנגב.

החווה מתאימה במיוחד למי שמחפש חיבור בין אוכל מקומי, מחלבת עיזים וחוות בודדים מדברית. הביקור הרגיל במסעדה ובחנות אינו דורש תיאום מראש, מומלץ לתאם מראש סיורים קבועים או סדנאות פתוחות לקהל .