קוליסטראק

קוליסטראק הוא פודטראק בכפר עזה, בתחנת דור אלון שבכניסה לאזור, ומוכר גם בשם “המיוחדים של קוליס”. מאחורי המקום עומדים אור, המכונה קוליס, והדס, שהחזירו את העגלה לפעילות אחרי 7 באוקטובר והפכו אותה לנקודת עצירה חמה בעוטף עזה.

המטבח של קוליסטראק מתמקד באוכל ישראלי פשוט, נדיב ומנחם. מנת הדגל היא שניצל עסיסי עם לימון כבוש וסחוג, שמוגש בחלה, בג’בטה או בצלחת, לצד צ’יפס חם וקריספי או סלט טרי. בנוסף מופיעים בתפריט גם חביתה, טונה, אבוקדו וסלטים רעננים.

מעבר לאוכל, קוליסטראק הפך למקום מפגש מקומי למטיילים, חיילים, תושבי העוטף ואנשים שמגיעים להכיר את האזור. אפשר לקחת טייק אווי או לשבת במקום, באווירה עממית וישירה שמחברת בין אוכל טוב, דרך דרומית וסיפור ההתחדשות של חבל הבשור.