גאליתה היא עגלת קפה במושב שובה, בתוך הגן הירוק של חוות ערוגות, מרכז מבקרים וחנות לצמחי מרפא. המיקום הפסטורלי, בין צמחייה, מרחב פתוח ואווירה מושבית, הופך אותה לעצירה נעימה למי שמטייל באזור הנגב המערבי, שוקדה, בארי, נתיבות וחבל הבשור.
בתפריט של גאליתה אפשר למצוא קפה איכותי, מאפים, כריכים, סלטים, שייקים, מיץ תפוזים סחוט ופיצות שנאפות בטאבון במקום. זו עגלת קפה בשובה שמתאימה למשפחות, זוגות, חברים ומטיילים שמחפשים מקום רגוע לשבת בו עם אוכל קל ומשהו טוב לשתות. השילוב בין קפה, טאבון, גן ירוק וסביבה חקלאית נותן לגאליתה אופי נעים ומקומי, כזה שמתאים לעצירת בוקר, הפסקה בדרך או ביקור קליל באזור עוטף עזה והנגב המערבי.