בין שדות, ירקות מהמשק ואווירה כפרית של טל שחר, משק סגל מחבר בין פודטראק, עגלת קפה ותוצרת חקלאית מקומית במקום אחד.
המקום יושב בתוך משק חקלאי בלב מטה יהודה, ומביא חוויה שמרגישה קרובה לאדמה: קפה, טאבון, פיצה נאפוליטנית, סלטים, מאפים, ירקות אורגניים מהמשק ותוצרת טרייה שנקטפת בגינה. זה לא עוד בית קפה רגיל, אלא עצירת אוכל כפרית עם חיבור ברור לחקלאות שמסביב.
בתפריט אפשר למצוא קפה, כריכים, פיצות מהטאבון, סלטים משתנים, פלטת גבינות, קינוחים ופריטים שמתבססים על חומרי גלם מהמשק ומהאזור. לצד האוכל פועל גם שוק ירקות עם תוצרת חקלאית, כך שהביקור יכול להפוך בקלות לעצירה טעימה וגם להזדמנות לקחת הביתה משהו מהשדה.
משק סגל מתאים למי שאוהב עגלות קפה ופודטראקים עם אופי מקומי, למטיילים באזור טל שחר, למשפחות, לזוגות ולכל מי שמחפש קפה ואוכל טוב באווירה של מושב. השילוב בין הטאבון, הירקות, המשק והמרחב הפתוח יוצר מקום שנעים לעצור בו בדרך, לשבת בנחת וליהנות מטעם של מטה יהודה.