חוות רום | Rom Farm

על הר כמון, מול הנוף הפתוח של בקעת בית הכרם, חוות רום מחברת בין חקלאות גלילית, אוכל מקומי וחוויות שמקרבות את המבקרים אל האדמה. זו חווה פעילה עם עיזים, גינת ירק, בוסתנים, מחלבה ותוצרת שמגיעה אל הצלחת במסעדת החווה.

הביקור בחווה יכול לכלול סיור מודרך בין חלקי המשק, היכרות עם העיזים ועם החיים בחווה, ביקור בגינת התבלינים והירקות, והצצה לעולם החקלאות המקומית והקיימות. לצד הסיורים מתקיימות בחווה פעילויות סביב אוכל ויצירה, בהן סדנת כנאפה עם גבינה מחלב העיזים של החווה, סדנאות בישול מהחווה לצלחת, טעימת יין וגבינות, סדנת רוקחות מצמח הקלנדולה ופעילות מרעה עם העיזים.

במרכז החוויה הקולינרית נמצאת מסעדת חוות רום, שפועלת בגישה של Farm to Table ומשלבת בתפריט גבינות עיזים מהחווה, ירקות שגדלים במקום ותוצרת מקומית מהסביבה הקרובה. לצד המסעדה פועל גם מרכז מבקרים עם תוצרת החווה, כך שהביקור מתאים למי שמחפש עצירה גלילית שמחברת בין אוכל, חקלאות, נוף ופעילות משפחתית או קבוצתית. סיורים, סדנאות ופעילויות לקבוצות מתקיימים בתיאום מראש.